醬香型白酒一般存放幾年最好喝?

醬香型白酒最合適的儲存年份是八到十五年，超過這個年份的醬香酒基本都屬于用作基酒了。如果是優(yōu)質(zhì)高度數(shù)的醬香型白酒，密封好，存放得當，存放幾年時間，根本不用擔心，酒不僅不會過期，口感反而比剛買回來的更好一些。所以，好的白酒都是要經(jīng)過一段時間儲藏的。

傳統(tǒng)工藝釀造白酒適宜長期儲存，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。今天就來聊一聊醬香型酒的存放。 首先收藏白酒必須先了解收藏的要點。 優(yōu)質(zhì)的純糧酒是首選，優(yōu)質(zhì)白酒收藏品質(zhì)會變得越來越好。我們以最宜收藏的醬香酒為例，真正的醬酒是越放越有價值的。 白酒越藏越香是因為酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，然而酯類物質(zhì)就是白酒的香源。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三五年再出廠，甚至更長一點的時間。 醬香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但醬香酒一般超過15年以上的老基酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用著實不佳。 真正的老酒泛酸泛澀，一般的人根本喝不慣甚至喝不下。幾毫升的20年酒就可以改變上千斤新酒的風味。

一瓶好的醬香酒至少需要儲存五年以上，經(jīng)過一定時間的儲藏后才能改善新酒的風味，才會突出酒的質(zhì)感，而且醬香型酒是傳統(tǒng)工藝釀造的，整個生產(chǎn)流程復雜而且周期時間長一年以上，經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這樣醬香酒的口感更加柔和豐滿。

濃香型白酒放多久好喝?

濃香型白酒10年左右口感最好 3年：無色或微黃透明，窖香濃郁、陳香明顯、柔和、綿甜、尾味凈爽、余香和回味悠長。 5年：無色或透明微黃，窖香濃郁、陳香幽雅、醇厚豐滿、綿柔甘冽、落口爽凈、余香和回味悠長，窖香和陳香的復合香氣協(xié)調(diào)優(yōu)美。 10年：無色或微黃透明、窖香濃郁、陳香突出、幽雅細膩、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香和回味悠長、酒體豐滿，具有悠美協(xié)調(diào)的復合陳香。

我聽到的白酒存放時間是醬香型白酒放十年最好喝，濃香型酒放五年最好喝！反正我存酒存不了那么長時間的酒，放個一年半載就喝完了[呲牙]

醬香酒最佳飲用年限?

醬香酒可以放多久?

醬香酒生產(chǎn)工藝中有調(diào)酒這個過程，調(diào)酒師會用年份很老的酒（一般15年以上）和新酒進行勾兌，當然這不是作飲用的酒，我們不多說，因為和個人口味有關(guān)，醬酒的存放時間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。

醬香型白酒存幾年口感最好?

5到10年之間。 從口感方面來講,醬香酒最佳的保存時間應為5到10年之間,這樣酒中的辛辣刺激物質(zhì)基本上都揮發(fā)殆盡了,酒中的呈香物質(zhì)更加均衡,口感也更加柔和舒適、香醇可口。但如果保存時間達到15年以上,那么酒中的陳香味兒就會過于濃厚,對口感有一定的影響,如果保存醬香酒單純?yōu)榱撕壤暇?保存5到10年就足夠久了。 醬香型白酒是高溫大曲酒,它的釀造工藝具有三高三長的特點,即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒、制曲時間長、釀造時間長、儲存時間長。 標準醬香酒酒精度為53度,它含有豐富、穩(wěn)定的呈香物質(zhì),因此正宗的醬香酒非常適合長時間存放,而且存放的時間越長口感越好。